きんともイラスト作品集

10月17日は「沖縄そばの日」

なので、久々に「きんともイラスト」作品をアップしますっ♪
（以前にもアップした作品だけど・・・）



ん〜、ぬちぐすい(^^)♪


＞ぬちぐすいの意味

「ぬち」＝「命」
「ぐすい」＝「薬」
なので、直訳すると、、、「命の薬」。

美味しい物を食べたり、なにかしらに癒されたりして、
寿命が延びたような気になった時に使ったり？する言葉
って感じかなぁ〜。。。
なんとなくのニュアンスで意味を感じ取ってねぇ〜。。。^^;




＞沖縄そばについて（以下、ウィキペディアより）

1978年10月17日に公正取引協議会
「生めん類の表示に関する公正競争施行規則」別表に
「本場 沖縄そば」と表示され、
沖縄県内で生産され、
仕上げに油処理を行うことなどいくつかの条件の下に
特殊名称としての使用が許可された。
これを記念して10月17日は「沖縄そばの日」とされている。

沖縄そばの定義
1． 沖縄県内で製造されたもの
2． 手打式（風）のもの
3． 原料小麦粉　タンパク質11%以上 灰分0.42%以下
4． 加水量　小麦粉重量に対し34%以上～36%以下
5． かんすい　ボーメ2度～4度
6． 食塩　ボーメ5度～10度
7.　熟成時間　30分以内
8.　めん線　めんの厚さ1.5～1.7ミリ切葉番手 薄刃10番～12番
9． 手もみ　裁断されためん線は、ゆでる前に必ず手もみ（工程）を行う
10． ゆで水のPH　8～9
11． ゆで時間　約2分以内で十分可食状態であること
12． 仕上げに油処理が施されていること

だそうです。。。
意外と細かい定義があるのね。。。




↓似顔絵ネタじゃないけど・・・わんくりっくぷり〜ず(^O^)